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      县市场监管局举办学校食堂食品安全培训会

      发布2019-02-19 作者nyxscjdglj 浏览:962

      日前各中小学及幼儿园开学在即县市场监管局举办了学校食堂食品安全业务知识培训班全县部分中小学及公办幼儿园分管负责人食品安全管理员食堂负责人等一百余人参加了培训

      培训班上县市场监管局八仙桥食药监所的工作人员以2018版餐饮服务食品安全操作规范的重点内容对餐饮?#26041;?#20013;常见的交叉污染食物中毒的预防从业人员的健康管理环境卫生设备维护食品原辅料?#33322;?#36142;存电?#24188;?#28335;应用索证索票查货验收食品留样餐饮具的清洗消毒等方面进行了有针对性的讲解并选取了典型案例进行认真剖析执法人员还再次明确了食堂食品安全管理主体责任和食堂食品安全管理责任要求各学校食堂建立完善以校长为学校食品安全第一责任人分管校长为学校食品安全具体责任人的学校食品安全管理机构各?#26041;ڡ?#21508;岗位从业人员要各司其责规范操作?#32454;?#31649;理通过此次培训进一步规范了学校食堂食品安全管理工作对预防和控制学校食品安全事故的发生起到了积极作用 

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